glasburk

Greven av Sandwich, Earl Tupper och Ignacio Anaya "Nacho" Garcia gav sina namn till sina matrelaterade skapelser.Ett urval av konservfabriker i över 160 år, Mason-burken är också uppkallad efter sin uppfinnare.
Före konservering förlitade matkonservering sig på saltning, rökning, betning och frysning.Jäsning, användning av socker och mycket smaksatta livsmedel är andra metoder för att förhindra den allestädes närvarande livsmedelsburna sjukdomen.Napoleon erbjöd sina soldater en belöning för att ha uppfunnit en metod för konservering av mat, vilket var drivkraften för konservering.
Nicolas François Appert, senare känd som "fadern till konservering", svarade på samtalet.Hans konserveringsmetod är att använda burkar med propp, koka dem och försegla dem med vax.Det gav honom priser, och även om det inte var perfekt, var det fortfarande normen.
Det var tills John Landis Mason (1832-1902), en plåtslagare från Vineland, New Jersey, designade burken som bär hans namn.Hans amerikanska patent #22 186 revolutionerade konservindustrin och moderniserade industrin.Idag kan Ball Canning producera 17 Mason-burkar per sekund, enligt Mason Jar Lifestyle.
Tyvärr, enligt Find A Grave, dog den olyckliga uppfinnaren i fattigdom, utan att kunna skörda frukterna av sitt geni.På grund av otur och giriga konkurrenter kan Mason knappt försörja sig själv och sina barn.
Enligt Mason Jars tänkte Mason modernisera burken genom att designa ett lock som, när det skruvas ner, skapar en lufttät och vattentät tätning.Han uppnådde sitt mål genom en rad uppfinningar som kulminerade i ett patent den 30 november 1858 för en "Förbättrad skruvhalsflaska".
Mason gör en glasflaska med skruvkork av zink som tätar genom att matcha gängorna på locket mot gängorna på flaskan.Han förbättrade sin uppfinning genom att lägga till en gummipackning på locket och så småningom ändra sidorna på locket för att göra det lättare att greppa och öppna.
Mason-burkar är gjorda av genomskinligt blekt glas.Enligt Huffington Post tillåter innovationen användare att kontrollera om innehållet har skadats.Dagens glasburkar är oftast gjorda av soda-lime glas.
Reglerna tillät hans mönster att komma in i det offentliga området 20 år senare, och efter 1879 fanns det många konkurrenter.Ball Corporation licensierade murarburkar och förblev huvudtillverkaren fram till 1990-talet.Newell Brands är för närvarande huvudleverantören av glasburkar i Nordamerika.
Den geniala uppfinnaren är också krediterad för att ha skapat de första salt- och pepparskakarna med skruvar.Mason-burkar inspirerade till och med den första konserveringsboken 1887, Canning and Preserving av Sarah Tyson Rohrer.
Förutom konservering använder Starbucks även Mason-burkar för kallbryggning.De är också det bästa valet i vissa rustika matsalar eller hemmakök.De kan användas som penn- och pennhållare eller snygga cocktailglas.Det finns till och med en detaljerad bok online: Mason Jars: Preserving 160 Years of History.
Burkar av olika årgångar och tillverkare är eftertraktade av samlare och säljs för hundratals om inte tusentals dollar.Enligt The New York Times är koboltblå glasburkar den heliga gralen, värda 15 000 dollar på samlarmarknaden 2012. Country Living hävdar att om alla glasburkar som säljs under ett år skulle radas upp skulle de täcka hela jordklotet.
John Landis Masons bidrag till konservering har gjort mat säkrare, billigare och fräschare mat mer tillgänglig för stadsbor.Den grundläggande utformningen av hans idé har förändrats lite sedan början.Även om uppfinnaren förlorade det mesta av sin monetära belöning, är han glad över att den 30 november, det datum då han fick nyckelpatentet för den keramiska burken, har utropats till National Stone Jar Day.